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菓子(かし)とは、甘味や塩味など味覚強調し、あるいは食感など触覚に工夫し、各種の匂いで嗅覚など食味感覚の嗜好品として製造、調理された食品である。一般に穀類の粉を練り焼くあるいは蒸すなどしたビスケットや饅頭、糖質を主体としたキャンディやチョコレート類、アイスクリームなどの冷凍菓子などを含めて菓子とされている。近代になり冷凍冷蔵技術の向上と大量生産を可能にする工業化が進んだ事で、菓子の種類と生産量は飛躍的に増えた。これにより菓子製造販売は、旧来の職人が手作りして専門菓子店(和菓子店・洋菓子店・煎餅店等)で小売りするといった形態の他、工場生産された包装済みの菓子が小売店(スーパーマーケットやドラッグストア等)で販売されるという形態が定着した。主に品質が均一で安価な商品は工場生産品、手間のかかる高品質な物や流通の困難な商品は専門菓子店として棲み分けがなされている。
wikipedia
菓子
菓子(かし)とは、甘味や塩味など味覚強調し、あるいは食感など触覚に工夫し、各種の匂いで嗅覚など食味感覚の嗜好品として製造、調理された食品である。一般に穀類の粉を練り焼くあるいは蒸すなどしたビスケットや饅頭、糖質を主体としたキャンディやチョコレート類、アイスクリームなどの冷凍菓子などを含めて菓子とされ...
菓子製造技能士
菓子製造技能士(かしせいぞうぎのうし)とは、国家資格である技能検定制度の一種で、職業能力開発促進法第47条第1項による指定試験機関(社団法人中央職業能力開発協会及び社団法人都道府県職業能力開発協会)が実施する菓子製造技能士に関する学科及び実技試験に合格した者をいう。なお職業能力開発促進法により、菓子...
菓子パン
菓子パン(かしぱん)とは、表面や生地に甘味を付けたり、甘味のあるフラワーペースト・餡などの具を入れた菓子として扱われるパンのこと。これに対し、塩気のある惣菜を入れたパンを惣菜パンという。 メロンパン あんパン あんぱん ジャムパン クリームパン チョコレートパン ピーナッツパン 黒糖パン レモンパン...
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九州・福岡のグルメ情報 - 携帯グルメ倶楽部 - [ No196 ]
福岡・北九州を中心に素敵なお店やおすすめ料理など口コミのグルメ情報。検索エンジン連動、ジャンル・エリア検索、地図表示、RSS配信など充実のグルメ携帯サイトです。 ... 類】ケーキ・お菓子・甘味・パン. 所】福岡県北九州市八幡西区藤田2-4-1 ...
はてな
お菓子
:飲食物 砂糖栽培や塩田の開発が行われる前は高貴な階層しか手に入らなかった甘味や辛味をつけた食べ物。 現在は、高級料理のデザートからソファーで寝っころがって食べられるジャンクフードまでと幅広い。
音楽
オブリガード・ブラジル
ある意味これぞヨーヨー・マです。世界一幸せそうなチェリスト、ヨーヨー・マの本領発揮って感じ。大好きです。私はサントリーホールでのコンサートも聴いたので演奏者の表情まで浮かんできて元気の出るCDです。
母胎内世界
はっきり言ってこのアルバム、女樂殿の歌はお世辞にも上手とは言えません 歌い方自体も癖が強く、かーなーり人を選ぶ類のものです。 ただ、それ故に強烈なインパクトを持っているバンドには間違いありません。 特に一曲目の「柘榴愛」はすさまじいものがあり 幼い少女のような声と、本来の感情むき出しの歌唱を入れ替...
書籍
ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本
眺めてるだけで幸せになりました。電車の中、ランチタイム、ソファでゆったりくつろぎたいとき、ふと手元に持っていると思わずぱっと開きたくなる。そして、素敵な気分になります。パイとタルトだけでなく、バター系ケーキのレシピも載っているのがうれしい。自分でお店のような手作り菓子を作りたいと思ったときに、まず開...
おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に
お菓子作りの好きな人におすすめの一冊。 混ぜ方まで丁寧に指南してくれるので 文字通り、おいしい生地ができる! これで失敗なしのお菓子作りができます。
家庭用品
【数量限定 Amazon.co.jp 限定モデル】 Vitantonio タルトも作れるバラエティサ...
2歳の息子の食べムラ、おやつ対策で1ヵ月程前に購入しました。結果は大成功!ホットサンドは色々な具を挟め栄養のバランスも良く、中身が溢れにくく食べ易そう。他のおかずを作る手間も省ける上、旦那さんもしっかり朝食を食べる様になったので、もう言うことナシです(*^∇^*) 鯛焼きや同時購入したワッフルも中身...










